|
|
BLATUL: unt 300 g, zahar pudra 300 g, faina 300 g, oua 6 buc, lamaie 100 g, praf de copt 1 plic, zahar vanilat 1 plic, sare
CREMA: zahar 250 g, ness 2 pliculete, apa 100 ml, galbenusuri 4 buc, unt 350 g,
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Avansa
| Mod de preparare tort suprem: |
Untul se freaca cu zaharul, pana ce se obtine o pasta spumoasa. Se pun
galbenusurile, unul cate unul, amestecandu-se bine. Se adauga faina, praful de
copt stins in zeama de lamaie, coaja de lamaie rasa, zaharul vanilat si putina
sare, iar la sfarsit se incorporeaza albusurile batute spuma.
Se toarna
compozitia intr-o forma de tort captusita cu hartie, se coace la cuptor, se lasa
sa se raceasca si se despica blatul in trei foi, se umple cu crema, se monteaza
tortul si se decoreaza.
Crema : apa se fierbe, se adauga
cafeaua solubila si zaharul si se continua fierberea, pana ce siropul este
legat. Galbenusurile se amesteca, se adauga siropul cald, pus picatura cu
picatura. Se lasa sa se raceasca, se adauga untul frecat spuma si se amesteca,
pana ce crema s-a omogenizat.
|
|
