|
|
BLATUL: oua 6 buc, zahar 150 g, faina 150 g, zahar vanilat 1 plic, unt 40 g
CREMA: oua 4 buc, zahar 150 g, cacao 40 g, unt 250 g,
GLAZURA: zahar 75 g
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Medie
| Mod de preparare tort dobos: |
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga faina, iar la
sfarsit albusurile batute spuma. Din aceasta compozitie se coc 8 foi, in tava
de tort, unsa cu unt si pudrata cu faina.
Crema : untul se amesteca cu zaharul,
se adauga galbenusurile, unul cate unul, iar la sfarsit se pune cacaua si se
omogenizeaza bine compozitia.
Se umplu foile si se asaza una peste alta afara de
ultima foaie, peste care se toarna zaharul, care a fost caramelizat usor, se
intinde caramelul pe intreaga suprafata a foii, se traseaza cu cutitul in
caramel feliile de tort si se asaza foaia peste celelalte.
|
|
