|
|
Zahar pudra 600 g, nuci 200 g, albusuri de la 10 oua, coaja rasa de lamaie40-50 g, frisca proaspata 1 kg, unt 40 g, faina 30 g
| Timp de preparare si complexitate: |
1ora 15 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare tort de bezea: |
Albusurile se bat bine, se adauga succesiv 500 g zahar si se bat in continuare,
pana ce albusurile s-au intarit. Se adauga nucile macinate si coaja rasa de
lamaie.
Se coc trei foi in tavi de tort unse cu unt si pudrate cu faina.
Frisca
se scurge de zer, se bate cu zaharul ramas, se lasa sa stea 30 min., se scurge
din nou de zerul format, se umplu foile de bezea si se decoreaza pe deasupra cu
frisca, cu ajutorul unui cornet sau pos.
|
|
