|
|
BLATUL: faina 300 g, zahar 300 g, unt 300 g, oua 6 buc, portocale 200 g, praf de copt 1 plic, zahar vanilat 1 plic, sare
CREMA: alune 200 g, smantana 100 g, zahar 150 g, unt 200 g, dulceata de portocale 150 g, SIROPUL: zahar 125 g, esenta de portocale 20 ml, apa 250 ml
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Medie
| Mod de preparare tort cu portocale: |
Untul se freaca cu zaharul si zaharul vanilat, pana ce se obtine o crema
spumoasa. Se adauga galbenusurile, puse unul cate unul, coaja rasa de portocala,
praful de copt stins in zeama de portocala si faina, iar la sfarsit se adauga
albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt si
pudrata cu faina si se coace la un foc iute la inceput, iar dupa ce blatul a
crescut se continua coacerea la un foc domol.
Crema : smantana se amesteca
cu zaharul, se adauga untul si alunele prajite si macinate si se omogenizeaza
compozitia. La sfarsit se adauga dulceata de portocale.
Siropul : se fierbe zaharul cu apa si se lasa sa se raceasca si apoi se
adauga esenta de portocale.
Dupa ce blatul de tort s-a racit, se despica in trei
foi, care se stropesc cu sirop, se umplu cu crema, se monteaza tortul, se da la
rece timp de 30 min., apoi se decoreaza cu restul de crema.
|
|
