|
|
BLATUL: oua 10 buc, zahar 200 g, nuci 300 g
faina 200 g, vin 75 ml,
CREMA: zahar 250 g, faina 150 g, lapte 100 ml
cafea turceasca 100 ml, unt 210 g, lamaie 75 g
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Medie
|  |
| Mod de preparare tort cu crema de cafea: |
Galbenusurile se freaca cu zaharul, pana ce aceasta s-a dizolvat. Se adauga
nucile macinate, faina si vinul amestecandu-se bine, iar la sfarsit se
incorporeaza albusurile batute spuma. Se toarna compozitia in doua forme de tort
unse cu unt si pudrate cu faina si se coace la un foc potrivit.
Pentru crema se
amesteca zaharul cu faina, se toarna peste acestea 100 ml lapte si 100 ml cafea
turceasca concentrata, se amesteca bine, se da cratita la foc, amestecandu-se
pana ce crema se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Dupa ce
s-a racit, se adauga 210 g de unt, suc de la o lamaie si coaja rasa de lamaie.
Se despica in doua cele doua blaturi de tort, se umplu cele patru foi cu crema,
se monteaza tortul si se decoreaza dupa dorinta.
|
|
