|
|
Ciuperci proaspete 600 g, morcovi 150 g, patrunjel 75 g, telina 150 g, ceapa 150 g,
unt 75 g, faina 25 g, smantana 100 g, o legatura de verdeata, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
50 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare supa de ciuperci: |
Zarzavatul de supa se taie julien, ceapa se toaca marunt si se pun impreuna la
fiert in apa cu sare. Dupa 30 min. se adauga ciupercile taiate straifuri si
calite in 50 g unt. Din restul de unt, faina si smantana se prepara un sos, care
se subtiaza cu supa rece si se amesteca cu restul de supa.
Se lasa sa mai fiarba
cateva minute, se potriveste gustul de sare, iar la servit se presara cu
verdeata tocata.
|
|
