|
|
Capsuni 500 g, zahar 400 g, faina 100 g, unt 100 g, lapte 300 ml, coniac 20 ml, oua 8 buc, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
30 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare sufleu de capsuni: |
Din unt, faina si lapte se prepara un sos alb, se fierbe 15 min. si se strecoara
printr-o etamina. Se lasa sa se raceasca, se adauga galbenusurile amestecate cu
zaharul, capsunile trecute prin sita si coniacul, iar la sfarsit se pun
albusurile batute spuma.
Se unge un graten cu unt, se toarna compozitia in vas
si se da vasul la cuptor la un foc iute, pana ce se rumeneste. Se consuma cald.
|
|
