|
|
250g faina de grau, 3 albusuri de ou, 250g zahar vanilinat, 3 picaturi esenta de lamaie, 1 lingurita rasa cu scortisoara, 400g nuca prajita si niste zahar praf pentru decor
| Timp de preparare si complexitate: |
25 minute, Complexitate Redusa
| Mod de preparare stelute cu scortisoara: |
Albusurile se bat bine cu mixerul,la viteza superioara,pana cand se
obtine o compozitie solida.
Se adauga treptat zaharul pudra.Din aceasta
compozitie se pastreaza 2 linguri care se vor folosi la ungerea
stelutelor.
In restul de compozitie se adauga zaharul vanilinat,esenta
de lamaie,scortisoara si jumatate din cantitatea de nuca si se amesteca
incet cu mixerul la viteza inferioara.
Restul nucilor se amesteca cu
aluatul pana cand acesta devine nelipicios.Masa de lucru se presara cu
zahar pudra si se intinde aluatul intr-o foaie de cca. 1 cm grosime.
Se
taie stelutele,se pun in tava pe hartie de copt si se ung cu amestecul
interior.
|
|
