|
|
Vinete 2 kg, ulei 200 g, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
40 minute, Complexitate Redusa
| Mod de preparare salata de vinete: |
Se coc vinetele pe plita sau pe o sandela asezata pe flacara unui aragaz, se
indeparteaza coaja si codita si se asaza pe un fund inclinat pentru a se scurge.
Se toaca cu un cutit de lemn sau cu un satar de otel inoxidabil. Se amesteca
vinetele cu un mixer sau in lipsa cu o lingura de lemn, adaugandu-se uleiul,
putin cate putin.
La sfarsit se potriveste gustul de sare. Dupa gust se poate
adauga putina ceapa tocata sau mujdei de usturoi.
Salata se asaza pe un platou
si se poate decora cu felii de rosii proaspete.
|
|
