|
|
Crap 1.5 kg, ceapa 150 g, morcovi 300 g, patrunjel 300 g, telina200 g, mazare verde 350 g, gogosari in otet 300 g, maioneza 800 g
mustar20 g, piper, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
1ora 20 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare salata de crap: |
Ceapa se pune la fiert in apa cu sare. Dupa 30 min. se pune pestele, se firbe 10
min., se scoate pe un platou, se lasa sa se raceasca, se desprinde capul si
coada si se pastreaza. Se dezoseaza pestele si se rupe carnea in bucati mici.
Morcovii, patrunjelul si telina se fierb separat in apa cu sare si se taie
cuburi. Mazarea se scurge de zeama si se clateste cu un jet de apa rece.
Gogosarii se taie cuburi.
Maioneza se amesteca cu mustar, se adauga legumele si
pestele si se potriveste gustul cu piper si sare.
Se asaza salata pe un platou,
dandu-i-se forma de peste, se asaza capul si coada de peste si se decoreaza cu
maioneza pastrata in acest scop.
|
|
