|
|
Pui 1 kg, oua 3 buc, pesmet alb 50 g, lapte 200 ml, ficat de porc200 g, unt 100 g, maghiran 1/2 fir, piper, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
1ora 30 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare pui umplut: |
Puiul se curata, se scot oasele de la piept prin taietura prin care s-au scos
intestinele si se pudreaza in interior cu maghiran.
Ficatul de pasare si ficatul
de porc se taie bucati, se prajeste in unt, se paseaza prin sita si se amesteca
cu pesmetul inmuiat in lapte, 50 g unt, ouale, sarea si piperul. Cu acesta
compozitie se umple, se coase, se freaca cu sare, se unge cu unt, se asaza
intr-o tava cu unt si cu putina apa, se da tava la cuptor si se frige,
stropindu-se din cand in cand cu sosul format. arare
|
|
