|
|
Nuci sau alune 200 g, zahar 300 g, oua 6 buc, faina 40 g, esenta de migdale 1 ml, zahar vanilat 2 plicuri
| Timp de preparare si complexitate: |
45 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare pricomigdale: |
Nucile sau alunele se macina, se amesteca cu zaharul si albusurile de oua. Se
pune vasul la un foc potrivit, amestecandu-se bine cu o lopatica ade lemn, pana
ce se infierbanta.
Se ia vasul de pe foc si se raceste, se aduga faina, zaharul
vanilat si esenta de migdale. Se toarna compozitia cu un pos sau cornet in tavi
captusite cu hartie alba, in forme rotunde sau lungi si se coc la cuptor la un
foc potrivit.
Dupa ce s-au copt, se desprind de pe hartia unde s-au copt, cu
ajutorul unei pensule inmuiate in apa, cu care se uda spatele hartiei pe care
s-au pus pricomigdalele si se lasa cateva minute sa stea pe planseta si apoi se
asaza pe un platou.
|
|
