|
|
Oua 3 buc, zahar pudra 250 g, unt 180 g, ciocolata 280 g, faina 40 g, apa
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Medie
| Mod de preparare prajitura cu ciocolata: |
Se bat cu telul galbenusurile impreuna cu 200 g zahar pudra, se adauga faina si
cateva picaturi de apa, amestecand energic. Se opresc doua tablete de ciocolata
pentru glazura, iar restul se pune la topit cu foarte putina apa, intr-o
cratita. Dupa ce s-a racit putin, se adauga untul si se amesteca. Se toarna
acest sos peste crema de oua, amestecand cu grija si adaugand incetul cu incetul
albusurile batute spuma. Intr-o forma de tort unsa cu unt se pune o hartie alba,
unsa tot cu unt si se toarna compozitia. Se lasa la cuptor, la foc iute, aproape
jumatate de ora.
Glazura: se lasa sa se topeasca intr-o craticioara, pe foc
foarte mic, tabletele de ciocolata. Cand s-a racit putin, se adauga 3 linguri de
zahar si 40 g de unt, amestecand bine.
|
|
