|
|
Pieptul, inima, ficatul, plamanii si rinichii de la un miel, oua 7, 2-3 felii de paine, marar o legatura, patrunjel si ceapa verde, ulei 100 ml, untura o jumatate de cescuta , lapte 200 ml, sare si piper
| Timp de preparare si complexitate: |
1ora si 30 minute, Complexitate Avansa
| Mod de preparare miel umplut: |
Maruntaiele se spala si se curata bine si se fierb in apa cu sare. In acest timp painea se lasa la inmuiat in lapte.
Verdeata se toaca marunt si impreuna cu painea si maruntaiele fierte se da prin masina de tocat.
Ceapa se caleste usor si se adauga la tocatura. Jumatate din oua se fierb tari si se adauga si ele la compopzitie. Cealalta jumatate din oua se adauga crude la compozitie.
Se sareaza si pipereaza dupa gust.
Se scot coastele mielului si umplu cu compozitia formata.
Se cos buzunarele formate si se pune pieptul intro tava unsa cu ulei si se da la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
|
|
