|
|
1 pulpa de miel, 2 linguri grasime, sare si piper
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Medie
| Mod de preparare miel la cuptor: |
Pentru friptura se foloseste pulpa din spate. Se spala, se da cu un praf de sare si se aseaza in tava cu grasime. Se da la cuptor la foc potrivit si se unge periodic. Spre sfarsitul coacerii se intesteste focul ca friptura sa prinda coaja si sa fie bine rumenita dar in acelasi timp sa nu fie uscata la interior.
Cand este gata, se scoate din tava si se scurge de grasime.
Din grasimea lasata se poate prepara sosul ce va fi servit cu carnea.
Se adauga la grasimea din tava o lingura de apa amestecata cu un varf de cutit de faina si se lasa la clocotit de 2-3 ori
|
|
