|
|
Cartofi 1 kg, ceapa 100 g, faina 50 g, lapte 150 ml, oua 2 buc, supa de oase 2 l, franzela 150 g, unt 150 g, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
, Complexitate Medie
| Mod de preparare creme de cartofi: |
Ceapa se caleste in 100 g unt, se adauga cartofii taiati felii si se calesc
impreuna. La sfarsit se pune faina. Se stinge cu supa de oase, se lasa sa fiarba
30 min., se paseaza prin sita si se pune vasul din nou la fiert cu restul de
supa de oase si galbenusurile amestecate cu laptele si subtiate cu supa.
La
sfarsit se potriveste gustul de sare.
Franzela se taie cuburi, se stropesc
cuburile cu unt topit si se rumenesc la cuptor.
Crema se serveste cu crutoane si
putin unt topit.
|
|
