|
|
Cotlet de mistret 1 kg, faina 75 g, ulei 125 g, morcovi 100 g, telina 100 g, ceapa 100 g
usturoi 20 g, bulion de tomate 50 g, vin 100 ml, piper, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
1ora 20 minute, Complexitate Medie
| Mod de preparare cotlet de mistret: |
Cotletul, dupa ce a fost marinat, se taie in portii, se condimenteaza cu piper
si sare, se trece prin faina si se prajeste in ulei.
In uleiul ramas se caleste
zarzavatul de supa dat pe razatoare, ceapa tocata si usturoiul taiat feliute. Se
adauga restul de faina, se stinge cu bulion desfacut in apa si se lasa sa fiarba
30 min.
Se paseaza sosul peste cotlete, se adauga vinul, se potriveste gustul cu
sare si piper si se continua fierberea, pana ce cotletele sunt moi.
|
|
