|
|
Faina 500 g, osanza 400 g, zahar pudra 100 g,
oua 1 buc, drojdie de bere 50 g, dulceata sau gem 200 g, lapte 250 ml, sare
| Timp de preparare si complexitate: |
1 ora, Complexitate Medie
| Mod de preparare cornulete fragede: |
Osanza se da de doua ori prin masina de tocat. Se amesteca 300 g osanza cu 100 g
faina. Din restul de osanza, faina, drojdie, lapte, un ou si sare se
prepara o coca moale care se lasa sa creasca.
Dupa ce coca a crescut, se intinde
cu sucitorul o foaie cu grosimea de circa 1 cm. Pe aceasta foaie se intinde
amestecul de osanza cu faina. Foaia se impatureste in patru, se da la rece si se
intinde din nou, repetandu-se toata operatia de patru ori, la intervale de 15
min.
Se taie apoi patrate, pe care se asaza cate o lingurita
de dulceata sau gem. Se impaturesc patratele in forma de triunghi si se coc la
un foc potrivit. Dupa ce s-au copt, se pudreaza cu zahar.
|
|
